Тачно складиште поврћа у фрижидеру није само ред на полицама, већ начин да сачувате витамине и уштедите новац. Многи људи праве грешку стављајући све своје куповине у један одељак, што доводи до брзог кварења и губитка укуса. Главни принцип успеха је контрола влажност и раздвајање култура које „нису пријатељи“ једна другој.
Суптилности робног суседства
Неки плодови емитују етилен – гас који убрзава сазревање и накнадно труљење суседа на полици. Да би храна дуже била хрскава, треба да се придржавате једноставних правила:
-
Јабуке и парадајз Боље је држати га одвојено од зелених салата и краставаца, јер они активно емитују гас.
-
Зелена Дуже остаје свеж ако га ставите у чашу воде или умотате у влажни папирни пешкир.
-
Роотскао што су шаргарепа и цвекла, преферирају високу влажност, па их је најбоље чувати у перфорираним кесама.
-
Краставци и тиквице изузетно осетљиве на ниске температуре, треба их поставити у „најтоплију” зону фрижидера, даље од задњег зида.
Температурни услови и паковање
Свака полица у фрижидеру има своје микроокружење. Доње фиоке су обично дизајниране да одржавају оптималан ниво кондензат. Ако се поврће складишти у полиетилену без приступа ваздуху, почиње да се „гуши“, што изазива раст буђи.
-
Користите мреже за вишекратну употребу или папирне кесе за циркулацију ваздуха.
-
Немојте прати храну пре него што је одложите, јер је вишак влаге на површини главни непријатељ дуговечности.
-
Повремено сортирајте садржај кутија тако да једно покварено воће не зарази остатак.
Оптимизација простора и поштовање једноставних температурних стандарда могу значајно смањити бацање хране. Пажљива пажња на микроклиму у фрижидеру гарантује доступност здравих и квалитетних састојака за ваша јела у сваком тренутку. Компетентан приступ организовању складиштења претвара обичан процес у домаћинству у ефикасан систем за очување нутритивних својстава хране.
